据闪电新闻消息，国际粮食减损大会将于9月9日-11日在济南举办。此次大会以“减少粮食损失浪费 促进世界粮食安全”为主题，致力于搭建各国开展粮食减损工作经验及成果的交流平台，研究解决人类共同关心的粮食安全等全球性问题，凝聚中国与国际社会一同推动世界粮食减损的广泛共识，为维护世界粮食安全贡献中国智慧和中国方案，展现中国作为负责任大国的担当，以及构建人类命运共同体的决心。

  仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。粮食问题始终是关乎国计民生的大事。联合国粮农组织有关联的资料显示，受气候平均状态随时间的变化和新冠疫情影响，2020年全球共有7.2亿至8.11亿人口面临饥饿威胁，近1/3人口没有办法获得充足的食物与营养，粮食安全问题受到国际社会广泛关注。保障粮食安全，一靠增产，二靠节约。在稳产增产难度慢慢的变大、粮食供需一直处在紧平衡状态下，节粮减损有利于缓解粮食稳产增产压力，有效提升粮食供给能力。粮食成熟后要经过收获、运输、储存、加工、流通等诸多环节，才能到达消费者餐桌，任何一个环节的“跑冒滴漏”都会造成损失浪费。因此，做好做实粮食减损这项系统工程需全链条协同发力。

  粮食减损要用好科学技术创新这一“利器”，近年来，我国深入实施“科教兴粮”战略，积极推动节粮减损新技术、新工艺、新装备研发，耕作机械、农户科学储粮、“四合一”储粮技术、多参数粮情监测系统等技术获得广泛应用，推动粮食全链条从粗放式管理向精细化管理转型，有效提升了粮食供给能力。同时，做好粮食减损工作，尚需加强粮食生产、收购、储存、运输、加工等各环节关键技术攻关，加快新技术、新装备研发推广，充分的利用物联网、大数据、云计算、5G等技术，提升粮食生产标准化作业水平，进一步减少损耗。

  由于部分居民存在过分追求精、细、白的消费误区，企业粮食过度加工严重，副产品开发不足，粮食综合利用、循环利用率不高。节粮减损，将粮食最大化利用，还得物尽其用、“吃干榨净”。要积极开展成品粮油过度加工专项治理，引导逐步取消大米抛光机，从产业政策、消费习惯、储运模式、加工工艺及设备等层面综合施策。强化加工节粮关键技术攻关，全力发展营养健康型粮油产业经济，强化营养主食产业化等重点项目实施力度，加强粮油副产物全值、梯次和循环利用，推广米糠分散榨油、集中精炼新模式，推动用粮方式向高效集约转变。

  一粥一饭，当思来之不易，全民参与方能凝聚粮食减损合力。消费环节仍是粮食浪费的“重灾区”，有关多个方面数据显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万到1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。只有凝聚起节粮减损的社会共识，让惜粮爱粮成为每个人的自觉行动，方能创造出更多“无形良田”。要深入推动“节约一粒粮行动”“健康膳食行动”，积极营造爱粮节粮的舆论环境，大力弘扬爱惜粮食、杜绝浪费的社会风尚，让爱粮节粮在全社会蔚然成风。

  食为政首，粮安民心。保障国家粮食安全是一个永恒课题，任何一个时间里这根弦都不能松。节粮减损既是中华民族的传统美德，也是现代社会持续健康发展的迫切要求，更是未来全球粮食供求形势的现实所需。国际粮食减损大会的举办，既能充分展示我国先进粮食减损理念和经验，又为学习借鉴发达国家有效做法提供了重要契机。相信山东、济南将以“最高标准、最实措施、最严作风、最佳效果”，全力把粮食减损大会办成“一次成功、精彩、和谐的盛会”，充分唤醒全球节粮减损的意识，为维护世界粮食安全提供中国方案，也充分彰显国家粮食安全责任的“山东担当”，展现出端稳“中国饭碗”的坚实底气。（文/蔺炳正）

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