当频率高于20kHz的超声波在连续介质（如水）中传播时，根据惠更斯波原理，会引起介质粒子（包括药材重要有效成分的粒子）在其波前的运动，使介质粒子的运动获得巨大的加速度和动能。经过计算，粒子的加速度通常能达到重力加速度的2000倍以上。由于介质粒子将超声波能量作用于中药有效成分粒子上，获得巨大的加速度和动能，迅速脱离中药基质，在水中解离。
超声波在液体介质中的传播会产生一种特殊的“空化效应”。“空化效应”不断产生无数内压达数千个大气压的微气泡，不断“爆炸”产生微强冲击波作用于中药，使中药成分“轰炸”逃逸，使中药基质不断被侵蚀，其中不属于植物结构的药效成分不断分离，加快植物有效成分的提取。
3、超声波振动均化使样品介质中的所有点收到相同的效果，使整个样品提取更加均匀。
综上所述，中药中的药效物质在超声波植物萃取仪超声波场的作用下，不仅作为介质粒子获得自身巨大的加速度和动能，而且通过“空化效应”获得强大的外力冲击，以此来实现分离。
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